Εργαστήριο Οινοποιίας: Φτιάξτε το Δικό σας Μπουκάλι στην Αθήνα

Σε ένα οινικό εργαστήριο στο κέντρο της Αθήνας, αυτή η συνεδρία 2 ωρών σας ξεναγεί στα βασικά στάδια της οινοποιίας — γευσιγνωσία, ανάμειξη και εμφιάλωση — υπό την καθοδήγηση ενός διπλωματούχου σομελιέ. Η συνεδρία απευθύνεται σε όλα τα επίπεδα: δεν απαιτείται προηγούμενη γνώση κρασιού. Η φάση γευσιγνωσίας καλύπτει πέντε σπάνιες ελληνικές κόκκινες ποικιλίες σταφυλιού. Παρατηρείτε το χρώμα, αναγνωρίζετε τα αρώματα και σημειώνετε την υφή κάθε κρασιού. Στη συνέχεια περνάτε στην ανάμειξη, συνδυάζοντας τις ποικιλίες σε αναλογίες της επιλογής σας και βελτιώνοντας το μείγμα με τη βοήθεια του σομελιέ, μέχρι να φτάσετε σε μια σύνθεση που σας ικανοποιεί. Μόλις οριστικοποιήσετε το μείγμα σας, βάζετε τον φελλό στο μπουκάλι με το χέρι, εφαρμόζετε την κέρινη σφραγίδα και σχεδιάζετε μια προσωποποιημένη ετικέτα. Το μπουκάλι που φεύγετε κρατώντας είναι αυτό που φτιάξατε εσείς. Κατά τη διάρκεια της συνεδρίας σερβίρεται μια μικρή πιατέλα με ελληνικά τυριά, ελιές και σπιτικά παξιμάδια. Το εργαστήριο πραγματοποιείται καθημερινά στις 12:30 και στις 20:30. Οι ομάδες παραμένουν μικρές ώστε ο σομελιέ να μπορεί να δίνει ατομική προσοχή σε κάθε συμμετέχοντα. Οι συμμετέχοντες πρέπει να είναι 18 ετών και άνω και να έχουν μαζί τους έγκυρη φωτογραφική ταυτότητα. Η ακριβής διεύθυνση του εργαστηρίου κοινοποιείται μετά την κράτηση.