Μαθήματα Μαγειρικής σε Παραδοσιακό Μυκονιάτικο Σπίτι

Στο Μυκονιάτικο Σπίτι — «Spiti» σημαίνει «σπίτι» στα ελληνικά — οι επισκέπτες γίνονται δεκτοί ως μέλη της οικογένειας και όχι ως τουρίστες. Το μάθημα διαρκεί πέντε ώρες και καλύπτει μια σειρά παραδοσιακών συνταγών που αντικατοπτρίζουν την καθημερινή μυκονιάτικη κουζίνα: τζατζίκι, σπανακόπιτα και γεμιστά, με υλικά που μαζεύονται από τον κήπο του κτήματος. Η συνάντηση ξεκινά με έναν πλούσιο μεζέ από τοπικά εδέσματα — ντάκο, κοπανιστή και λούζα — ενώ η οικοδέσποινα, η Τέτα, συστήνει το κτήμα και τις οικογενειακές γαστρονομικές παραδόσεις. Μια σύντομη ξενάγηση στον κήπο εξηγεί πώς καλλιεργούνται τα βιολογικά προϊόντα και γιατί τα εποχιακά, τοπικά υλικά έχουν τόση σημασία στην ελληνική κουζίνα. Το πρακτικό μέρος πραγματοποιείται στην κουζίνα του σπιτιού της Τέτας, με καθοδήγηση σε κάθε βήμα. Μετά το μαγείρεμα, όλοι κάθονται μαζί στο τραπέζι για να απολαύσουν το γεύμα που ετοίμασαν. Απεριόριστο τοπικό κρασί, ρακή και χυμοί συνοδεύουν το φαγητό. Ο ρυθμός είναι χαλαρός και κοινωνικός — υπάρχει χρόνος μεταξύ των σταδίων για συζήτηση, εξερεύνηση του κτήματος και φωτογραφίες. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με ένα σακουλάκι-δώρο από χειροποίητα προϊόντα της Τέτας. Καθημερινά είναι διαθέσιμες δύο ώρες αναχώρησης — πρωινή συνεδρία από τις 10:00 έως τις 15:00 και απογευματινή από τις 16:00 έως τις 21:00. Η μεταφορά με επιστροφή από το ξενοδοχείο ή το λιμάνι του κρουαζιερόπλοιου συμπεριλαμβάνεται· για απομακρυσμένες περιοχές του νησιού ισχύει μικρή επιπλέον χρέωση.